猪肚鸡汤
作者:admin 时间:2022-11-13
导读:
猪肚鸡汤
作者:曾飞
初冬时节,一碗热气腾腾的猪肚鸡汤暖心又暖胃,今天,小编来奉上菜谱。
食材:鸡450克、猪肚150克、红枣10颗、胡椒2克、鸡粉8克、葱10克、姜10克、参适量。
1.猪肚用流水洗净,放入碗中,再用盐或白醋分两次搓洗,用水冲洗干净后备用。
2.老母鸡洗净焯水,与猪肚一起切成小块。
3.猪肚、鸡肉放入滚水中汆烫5分钟后捞出。
4.另起一锅注水,放入猪肚、鸡肉、红枣等食材,大火烧开,转小火焖煮2个半小时,再开大火将汤汁烧浓,加入盐、鸡粉调味料即可。
经过熬制,猪肚充分入味,鸡肉爽滑弹牙,入口唇齿留香。
猪肚鸡汤做法简单,营养丰富。
来源:上海市嘉定区
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