陕西榆林美食:黄米油糕
作者:admin 时间:2022-09-27
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来源:榆林学习平台
黄米油糕是陕西省榆林市府谷县的传统小吃之一。黄米油糕以黄米为主要原料,用熟黄米面包枣泥、红小豆泥,油炸而成。吃时撒少许白糖,外焦里嫩,色泽金黄,香味扑鼻,香甜可口。
黄米油糕
主料:黄米
配料:枣泥、红小豆泥
制作方法:
1.将黄米用温水浸泡约12小时。
2.用石臼将黄米捣成面,过细箩后用温水和好。
3.将和好的面铺平,包入枣泥或红小豆泥,切成片,下油锅炸至金黄即可。(府谷县委宣传部供稿)
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