中国《文化网》“文化周日聚.观点面对面”活动主题专帖

中国《文化网》“文化周日聚.观点面对面”活动主题专帖 文化逢盛世,大雅著文章。从2022年10月8日始,中国《...
福建泉州惠安:地瓜丸和地瓜粉团

福建泉州惠安:地瓜丸和地瓜粉团

作者:田米 来源:福建学习平台 说到地瓜丸和地瓜粉团,对福建泉州人来说,再亲切不过了。 在老一辈人的生活里,因...
江苏苏州:用秋天的风露酿一道桂花糖藕

江苏苏州:用秋天的风露酿一道桂花糖藕

来源:苏州学习平台 “白露映秋色,风送桂花香。”白露过后,秋风渐凉,秋意渐浓,空气中弥漫的那一股桂花香,是秋天...
江苏扬州:清炒虾仁

江苏扬州:清炒虾仁

作者:晏明 来源:扬州学习平台 说起炒虾仁,喜欢的,只有两种。一个是浙江杭州的龙井虾仁,一个是江苏扬州的清炒虾...
江苏苏州:姑苏秋季美食太撩人

江苏苏州:姑苏秋季美食太撩人

来源:苏州学习平台 向来崇尚“不时不食”的江苏苏州人,每个季节都有限定的吃食。而种类众多的苏州美食,也让不少文...
江苏常熟:秋食辛庄老鹅汤 地道美味润心田

江苏常熟:秋食辛庄老鹅汤 地道美味润心田

作者:徐婕妤 来源:苏州学习平台 金秋时节,随着天气的转凉和降水的减少,天气开始变得干燥。这个阶段,我们的身体...
江苏海安:汤灶韭黄鲜天下

江苏海安:汤灶韭黄鲜天下

作者:林裕翔 杨鹏 丁静 陈猛 田乐 来源:江苏学习平台 江苏海安角斜镇汤灶村,处处氤氲着清新的乡土气息,在这...
江苏扬州高邮董糖:老味道 新传承

江苏扬州高邮董糖:老味道 新传承

作者:苏若彤 来源:高邮融媒号 食物往往更能勾起人们的思乡之情。春节来临,在江苏扬州高邮市,一款传承了600多...
江苏高邮:细糖,记忆中的年味

江苏高邮:细糖,记忆中的年味

作者:宰蓉 来源:扬州学习平台 在你记忆中,年味是什么?是满大街氤氲的烟火气,是难以忘怀的团圆饭,是载满乡愁的...
江苏无锡江阴:美味“六月黄” 夏日“鲜”体验

江苏无锡江阴:美味“六月黄” 夏日“鲜”体验

作者:程静雯 杨峰 来源:江阴融媒号 随着气温一天天升高,人们不光需要瓜果解渴,也需要尝鲜解乏。眼下,在江苏省...
江苏夏日消暑美食地图

江苏夏日消暑美食地图

来源:现代快报 图片来源:江苏省气象局官方微博“江苏气象” 天气太热,吃什么都觉得没有胃口?最近大家在吃的选择...
江苏张家港:不负春日好时光 吃了米糕来撑腰

江苏张家港:不负春日好时光 吃了米糕来撑腰

作者:曾钦 陈东 来源:张家港市融媒体中心 二月初二(3月14日),龙抬头。 从这一天起,阳气生发,雨水增多,...
江苏扬州:肉叠石,满口春天的味道

江苏扬州:肉叠石,满口春天的味道

作者:茆卫东 来源:扬州学习平台 江淮一带,人们总以为河蚌是咸肉的伴侣,咸肉河蚌煨一锅,汤色乳白、瘦肉酥烂、肥...
淮扬美食:唐宋元明清,从古吃到今

淮扬美食:唐宋元明清,从古吃到今

作者:刘晨薇 朱润莘 沈晓敏 李紫薇 来源:江苏学习平台 淮扬菜之好,古已闻名遐迩。 自《尚书》“淮海惟扬州”...
江苏扬州推舌尖上“二十四节气” 展“世界美食之都”风采

江苏扬州推舌尖上“二十四节气” 展“世界美食之都”风采

来源:中国新闻网 作者:崔佳明 扬州推舌尖上“二十四节气”菜点——蚕豆糁 扬州大学烹饪学院供图 “不时不食,顺...
江苏扬州江都:松鼠鳜鱼 富贵“鲜”中求

江苏扬州江都:松鼠鳜鱼 富贵“鲜”中求

作者:张怀珊 来源:扬州学习平台 “早钓鱼,晚钓虾,中前午后钓季花。”这是江苏省扬州市江都区仙女庙一带耳熟能详...
“扬州工”和“淮扬菜”背后的运河故事

“扬州工”和“淮扬菜”背后的运河故事

作者:刘旺 来源:扬州学习平台 “大运河带来了扬州城市经济的繁荣,为扬州的工艺品发展创造了良好的市场环境。”1...
江苏南京江宁:冬日美食不可辜负

江苏南京江宁:冬日美食不可辜负

来源:江宁区融媒体中心 寒冬时节,人们补充热量最直接的方式便是靠美食的进补了。在江苏南京江宁,有一些既美味又营...
“不搭浆”的扬州美食回味深远

“不搭浆”的扬州美食回味深远

作者:费大洋 来源:江苏学习平台 江苏扬州荣膺联合国教科文组织“世界美食之都”,可谓实至名归。扬州美食的底蕴深...
江苏如东美食:醉八鲜

江苏如东美食:醉八鲜

作者:丁杰 来源:江苏学习平台 江苏省如东县海岸线全长106公里,约占江苏省的九分之一,是海鲜之乡,海鲜十分有...
舌尖苏味:一颗毛豆的升华之旅

舌尖苏味:一颗毛豆的升华之旅

来源:江苏学习平台 毛豆在太湖流域是广泛种植的乡间作物,毛豆大量上市的一个多月时间里,在江苏吴江震泽,各家会自...
江苏高邮咸鸭蛋

江苏高邮咸鸭蛋

作者:许超 乔智 来源:江苏学习平台 江苏高邮是水乡,鱼多,鸭多。关于这一道独特风景,古代的文人墨客留下了许多...
江苏美食蟹黄汤包:会跳舞的汤包

江苏美食蟹黄汤包:会跳舞的汤包

作者:杨晓君 来源:文旅中国 图片来源:视觉中国 清蒸、生卤、红烧、香煎……人们对螃蟹的吃法可谓五花八门,而美...
文化名人与扬州美食:烹煎妙处尽文章

文化名人与扬州美食:烹煎妙处尽文章

作者:韦明铧 来源:江苏学习平台 在近现代史上,许多文化名人都曾经尝过扬州菜,并在他们的著作中留下了吉光片羽的...
江苏扬州高邮:藏在螺壳里的美味

江苏扬州高邮:藏在螺壳里的美味

作者:吴丽娟 来源:扬州学习平台 江苏扬州高邮,一座美丽的水乡小城,淡水资源非常丰富,除了久负盛名的麻鸭和高邮...
江苏苏州:两面黄,面中王

江苏苏州:两面黄,面中王

来源:苏州学习平台 谈及苏式面,人们总是容易想到汤面,夏日炎炎时,脑子里或许会闪过风扇冷面。但不少人还不认识苏...
汪曾祺笔下的“吃早茶”

汪曾祺笔下的“吃早茶”

作者:姚维儒 来源:扬州学习平台 汪曾祺19岁离开江苏高邮,故乡吃早茶的习惯被他完整地记下来。关于吃早茶,他在...
扬州风雅,从淮扬美食开始

扬州风雅,从淮扬美食开始

作者:李杜 李庆荣 王菲 来源:扬州学习平台 悠久的历史文化,精致的烹饪技艺,在2500年的历史沿革中,美食与...
江苏扬州炒饭:从“碎金饭”到“国际经典美食”

江苏扬州炒饭:从“碎金饭”到“国际经典美食”

作者:童剑锋 来源:扬州学习平台 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州的经典小吃,原流传于当地民间。 周朝“八珍...
山东·蓬莱阁

山东·蓬莱阁

山东·蓬莱阁 来源:烟台学习平台 蓬莱阁位于山东省烟台市蓬莱区,与滕王阁、岳阳楼、黄鹤楼并称为中国古代四大名楼...
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