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惠崇春江晚景二首（其一）
[宋]苏轼
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
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蒌蒿：又叫芦蒿、水蒿，是菊科蒿属多年生草本植物；植株具清香气味。幼株可食用，多生于低海拔地区的河湖岸边与沼泽地带。
芦芽：芦苇长出的新芽，也叫芦苇芯，初长的芦芽状似细细竹笋，所以芦芽也称芦笋、芦尖。
河豚：本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲鲀形目鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者危及生命。少数种类生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方鲀可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。
（本文摘自南京出版社出版的《我们生活在长江：长江大保护青少年科普手册》）
来源：南京出版传媒集团（南京出版社）