“赛琼碗”:徽州的满汉全席

“赛琼碗”:徽州的满汉全席

“赛琼碗”:徽州的满汉全席 来源:人民日报海外版 作者:李晓红 顾维林 图为“赛琼碗”民俗活动(资料图)。来源...
江苏扬州:来碗高邮酱油面

江苏扬州:来碗高邮酱油面

江苏扬州:来碗高邮酱油面 作者:朱家军 从古到今,从南到北,不同的地域气候,不同的风情习俗,形成不同的饮食习惯...
云南:品丽江非遗味道

云南:品丽江非遗味道

云南:品丽江非遗味道 作者:木琼晓 来源云南学习平台 老味道之所以充满魅力,不仅因为其包含着人们过去的情感,更...
猪肚鸡汤

猪肚鸡汤

猪肚鸡汤 作者:曾飞 初冬时节,一碗热气腾腾的猪肚鸡汤暖心又暖胃,今天,小编来奉上菜谱。 食材:鸡450克、猪...
云南元江哈尼美食:黄花饭

云南元江哈尼美食:黄花饭

云南元江哈尼美食:黄花饭 要说黄花饭,先了解“染饭花”。你知道什么是“染饭花”吗?今天,带你到云南省玉溪市元江...
肉糜蒸膏蟹

肉糜蒸膏蟹

肉糜蒸膏蟹 东方城乡报 在蒸煮膏蟹时加入肉末,蟹鲜和肉末在蒸汽中油润相融,缕缕肉香从锅盖缝隙处飘散出来,蟹肉的...
陕西:biángbiáng面

陕西:biángbiáng面

陕西:biángbiáng面 咸阳学习平台 biángbiáng面。 “一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口,言...
江苏徐州:花雕醉熟蟹

江苏徐州:花雕醉熟蟹

江苏徐州:花雕醉熟蟹 作者:安炳力 【食材】 雌湖蟹。 【调味料】 八角、青花椒、生姜、香叶、桂皮、冰糖、白酒...
江西崇义:黄姜豆腐

江西崇义:黄姜豆腐

江西崇义:黄姜豆腐 作者:黎明 来源:客家新闻网 豆腐,大家都不会陌生,但提到黄姜豆腐,您可能还是第一次听说。...
江西崇义:九层皮

江西崇义:九层皮

江西崇义:九层皮 作者:黎明 刘宽 客家新闻网 订阅 九层皮,色泽鲜嫩、香韧可口,是江西省赣州市崇义县的传统特...
陕西美食:西安烤肉

陕西美食:西安烤肉

作者:田建国 来源:西安学习平台 《说文解字注》载:“炙,炙肉也。”唐代烹调方法中“炙”占重要地位,韦巨源宴请...
陕西榆林美食:黄米油糕

陕西榆林美食:黄米油糕

来源:榆林学习平台 黄米油糕是陕西省榆林市府谷县的传统小吃之一。黄米油糕以黄米为主要原料,用熟黄米面包枣泥、红...
【陕菜味道】佛坪板栗焖土鸡

【陕菜味道】佛坪板栗焖土鸡

来源:汉中学习平台 陕西佛坪全境皆山,最适宜板栗树生长,天然的板栗林漫山遍野,资源非常丰富,成熟的板栗个大、味...
云南石屏豆腐宴:将豆腐吃到极致

云南石屏豆腐宴:将豆腐吃到极致

作者:普秋屏 李捷 来源:云南学习平台 云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县以豆腐为主料做成的各种美味菜肴,称作“...
香喷喷的傣族美食:云南景谷火烧竹筒饭

香喷喷的傣族美食:云南景谷火烧竹筒饭

作者:周明慧 来源:云南学习平台 竹与傣家人有不解之缘。但凡有傣族的地方就有种类繁多的竹子。竹子的利用与傣族人...
云南:红河石屏人的团圆,甜在一碗软糯的八宝饭里

云南:红河石屏人的团圆,甜在一碗软糯的八宝饭里

作者:罗茜 来源:云南学习平台 云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县,藏身于秀丽的山水之间,这里的美食也多是软糯甜...
一份来自云南普洱景谷的酸甜“诱惑”,请查收

一份来自云南普洱景谷的酸甜“诱惑”,请查收

作者:张亚 来源:云南学习平台 云南省普洱市景谷县所在地区山地、高原、盆地相间分布,是镶嵌在祖国西南边陲的一颗...
云南玉溪峨山:采花入饼 品尝春天

云南玉溪峨山:采花入饼 品尝春天

作者:沈杰 来源:云南学习平台 春节前后,云南省玉溪市峨山彝族自治县的田野里、骄阳下,野花争奇斗艳,让很多人放...
云南饮食四季:春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜

云南饮食四季:春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜

来源:云南学习平台 云南不仅有醉人的美景,更有绿色、美味的佳肴,特色饮食文化的内涵也非常丰富。滇菜 “春尝花、...
到云南腾冲,赏花食花两不误

到云南腾冲,赏花食花两不误

作者:赵庆祝 来源:云南学习平台 “春食花,夏吃叶,秋食果,冬吃根。”这是属于云南腾冲人的四季食谱。 初春繁花...
蒙自过桥米线:这一碗来自云南的味道

蒙自过桥米线:这一碗来自云南的味道

作者:路雪 来源:文旅中国 图片来源:视觉中国 米线对于云南人来说,就像空气一样不可或缺。云南的米线花样繁多,...
云南汽锅鸡:一方水土养一方味

云南汽锅鸡:一方水土养一方味

作者:杨晓君 来源:文旅中国 图片来源:视觉中国 俗话说“一方水土养一方人”,美食也不例外,中国广袤的土地孕育...
味道云南:施甸牡丹花茶

味道云南:施甸牡丹花茶

作者:吴丹 来源:云南学习平台  0:00 / 00:47 牡丹虽美,却敌不过花...
云南:蚕豆腊肉焖饭里的“小幸福”

云南:蚕豆腊肉焖饭里的“小幸福”

作者:徐静 来源:云南学习平台 又是一年蚕豆成熟时,蚕豆特别肥实,鼓鼓囊囊地长满在蚕豆树上。摘下一些蚕豆荚,剥...
云南临沧凤庆美食:红茶烧肉

云南临沧凤庆美食:红茶烧肉

作者:周学智 来源:临沧学习平台 红茶烧肉是云南省临沧市凤庆县的一道特色美食,它融合了茶之清香和肉之美味,肥而...
细数云南红河建水人爱到灵魂深处的下饭菜

细数云南红河建水人爱到灵魂深处的下饭菜

作者:赵一锦 何依 来源红河州学习平台 在云南省红河哈尼族彝族自治州建水县,各类泡菜、腌制菜品是许多人家的常备...
云南红河建水美食“三叠水”

云南红河建水美食“三叠水”

作者:冯水芳 来源:建水融媒号 在云南省红河哈尼族彝族自治州建水县,“三叠水”又称“朝阳一品宴”,吃“三叠水”...
云南:一场滇菜大戏

云南:一场滇菜大戏

作者:胡廷武 来源:云南学习平台 云南人在对外交往中,常遇到外宾问:“滇菜有什么特点?” 这个问题往往使我们感...
云南:舌尖上的鸡枞

云南:舌尖上的鸡枞

作者:杨铠聿 来源:云南学习平台 鸡枞 孙江荭 摄(来源:云南网) 鸡枞有“菌中之王”美称,以鸡枞为食材的各种...
云南:品丽江非遗味道

云南:品丽江非遗味道

作者:木琼晓 来源:云南学习平台 老味道之所以充满魅力,不仅因为其包含着人们过去的情感,更以味觉的形式记录着过...
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